• În perioada 28-29  aprilie 2025, a avut loc la Brașov a doua ediție a Competiției WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă
• Competiția, bazată exclusiv pe probe exclusiv practice, elaborate conform standardelor internaționale din industria gastronomiei sustenabile, a reunit 11 elevi competitori de la licee din 8 județe din țară;
• Cei trei finaliști ai etapei naționale vor deveni membri ai Lotului Național WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă antrenat de Expertul WorldSkills Chef Florin Kiss și susținut de Carrefour România. Aceștia vor beneficia de pregătire intensivă pentru a reprezenta România la competiții internaționale de prestigiu, precum Olimpiada Internațională de Meserii WorldSkills Shanghai 2026
• Competiția a fost organizată de WorldSkills România, în parteneriat cu Carrefour România și găzduită de American Hotel Academy. Competiția este recunoscută de Ministerul Educației și Cercetării prin Calendarul Concursurilor Naționale Școlare 2025

Brașov, 29 aprilie 2025. A doua ediție a Competiției WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă a avut loc în Brașov, în perioada 28-29 aprilie 2025. Aceasta se adresează elevilor și profesorilor din învățământul profesional și tehnic care au studiat la clasă după curriculumul dezvoltat în cadrul programului ”Educație pentru Gastronomie Sustenabilă”  și care excelează în acest domeniu.  

„Carrefour România susține inițiativele menite să promoveze excelența în arta culinară, educația pentru reducerea risipei alimentare și angajamentul constant față de protejarea mediului înconjurător. Competiția a fost o experiență deosebită, care a evidențiat profesionalismul, creativitatea și responsabilitatea tinerilor bucătari implicați, iar preparatele realizate au demonstrat o abordare matură și inovatoare, atât din perspectiva gustului și a texturii, cât și prin integrarea principiilor sustenabilității. Acestea reflectă un nivel ridicat de pregătire și o aspirație autentică spre progres în domeniul gastronomiei,” a declarat Viorica Lăudescu, Director CSR & Customer Experience, Carrefour România.

Competiția le-a oferit tinerilor oportunitatea de a-și demonstra abilitățile și cunoștințele dobândite, fiind provocați să soluționeze într-un timp predefinit trei probe practice de concurs: realizarea unui fel principal și a unui desert, dar și o probă ce le-a testat viteza competitorilor prin multiple sarcini de lucru, precum separarea a 3 ouă în 60 de secunde, felierea unui cățel de usturoi în minim 20 de felii întregi, în 30 de secunde, sau recunoașterea a 10 condimente după miros și gust în 60 de secunde. Participantii au respectat pe tot parcursul competiției regulile privind utilizarea corectă și sustenabilă a produselor și reciclarea deșeurilor.

Câștigătorii acestei ediții care au devenit membri ai Lotului Național WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă sunt:

1. Locul I: Sandu Vasilica Ionela, prof. coordonatori Ciubotaru Petronela și Cristina Obada, Liceul Tehnologic “Vasile Deac”, Vatra Dornei
2. Locul al II-lea: Nedelcu Daria Gabriela, prof. coordonator Dobre Livia Iuliana, Liceul Tehnologic “Constantin Istrati”, Câmpina
3. Locul al III-lea: Claicneht Crina, prof coordonator Sfetescu Adina Maria, Colegiul Economic “Francesco Saverio Nitti”, Timișoara și Boitor Laurențiu, prof. coordonatori Nuna Mihaela și Ștefan Nevezi, Liceul Tehnologic “Iuliu Maniu”

Pregătirea intensivă a Lotului Național WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă este susținută de Carrefour România și realizată de Executive Chef Florin Kiss, în calitate de Expert WorldSkills. Aceștia vor beneficia de pregătire intensivă pentru a reprezenta România la competiții internaționale de prestigiu, precum WorldSkills Shanghai 2026.

„Competiția WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă, aflată la a doua ediție, este parte integrată a calendarului competițional WorldSkills din acest an și reflectă angajamentul nostru de a promova formarea profesională de calitate în domeniul gastronomiei. Elevii participanți au demonstrat nu doar abilități culinare remarcabile, ci și înțelegerea principiilor sustenabilității, esențiale pentru viitorul industriei. Ne bucurăm să anunțăm că primii trei clasați devin membri ai Lotului Național WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă și vor beneficia de pregătire intensivă pentru a reprezenta România la competițiile internaționale, inclusiv la Olimpiada Internațională de Meserii WorldSkills Shanghai 2026. Sprijinul Ministerului Educației, al partenerilor precum Carrefour România și implicarea profesorilor sunt esențiale pentru a forma o nouă generație de profesioniști în cadrul meseriilor.” — Victor Dumitrache, Director de Programe, WorldSkills România.

Cei 11 elevi participanți la faza națională a competiției sunt:

• Mihaescu Cosmin Ionut, prof. coordonator Bunea Ionut Gabriel, Colegiul Tehnic “Maria Baiulescu”, Brașov
  • Cioacă Alexandra, prof. coordonator Bondoc Mădălin, Colegiul Naţional Economic “Andrei Bârseanu”, Braşov
• Barangă Daniel Iulian, prof. coordonatori Negoiță Daniel și Ungureanu Aurica, Liceul Tehnologic Meserii Și Servicii Buzău
• Dănăṣel Iuliana-Gabriela, prof. coordonator Voina Dana-Mariana, Colegiul Economic “Virgil Madgearu”, Târgu Jiu
• Stângaciu Bianca-Maria, prof. coordonator Cociorvă Roxana-Mihaela, Colegiul Agricol Și De Industrie Alimentară “Vasile Adamachi”, Iași
• Nedelcu Daria Gabriela, prof. coordoonator Dobre Livia Iuliana, Liceul Tehnologic “Constantin Istrati”, Câmpina

• • Boitor Laurențiu, prof. coordonatori Nuna Mihaela și Ștefan Nevezi, Liceul Tehnologic “Iuliu Maniu”, Carei
  • Asofiei Andreea Daniela, prof. coordonator Onuțu Elena Simfonia, Colegiul “Alexandru Cel Bun”, Gura Humorului
  • Tuchlei Emanuel-Cosmin, prof. coordonator Șîc Ana, Colegiul Economic “Dimitrie Cantemir”, Suceava
  • Sandu Vasilica Ionela, prof. coordonatori Ciubotaru Petronela și Cristina Obada, Liceul Tehnologic “Vasile Deac”, Vatra Dornei
  • Claicneht Crina, prof coordonator Sfetescu Adina Maria, Colegiul Economic “Francesco Saverio Nitti”, Timișoara

Juriul competiției a fost format din:

• Kiss Florin – Executive Chef, Expert WorldSkills International și președintele juriului
• Alin Barabancea – Executive Chef, Mozzafiato Ristorante & Lounge
• Natalia Negara – Pastry Chef, owner Lavender cafe & wine bar
• Ernest Hajdo – Executive Chef
• Gigel Ciutacu – Maestru în artă culinară
• Cristian Gheorghe – Formator Gastronomie, Carrefour Romania

Premiul Special Carrefour pentru Fine Cuisine, acordat de Cristian Gheorghe, Formator Gastronomie, a fost câștigat de Sandu Vasilica Ionela, prof. coordonatori Ciubotaru Petronela și Cristina Obada, Liceul Tehnologic “Vasile Deac”, Vatra Dornei.
Noutatea acestei ediții este Premiul Special Umami, acordat de Alin Barabancea, care va consta în  apariția rețetei câștigătoare în emisiunea Umami – al 5-lea gust, , câștigat de Nedelcu Daria Gabriela, prof. coordonator Dobre Livia Iuliana, Liceul Tehnologic “Constantin Istrati”, Câmpina.

Pentru al treilea an consecutiv, Carrefour România și Fundația WorldSkills România implementează proiectul ”Educație pentru Gastonomie Sustenabilă”, o inițiativă ce urmărește dezvoltarea și implementarea în școli a unei noi discipline de studiu privind reducerea risipei alimentare (CDL), prin gătit și consum responsabil.

Prin acest parteneriat, se urmărește dezvoltarea unei noi generații de profesioniști în domeniul gastronomiei sustenabile. Noua disciplină îmbină noțiuni teoretice cu sesiuni de practică în cadrul restaurantelor și firmelor de catering partenere. Mai multe detalii pe https://worldskills.ro/gastronomiesustenabila/

Despre Carrefour

Carrefour România le oferă clienților săi un univers de posibilități de a face cumpărături. Singurul retailer omnichannel din România, Carrefour le oferă clienților experiențe de cumpărături cu ajutorul aplicației mobile și a caselor de marcat Self Service, în magazine, prin serviciile de online shopping cu livrare acasă, prin BRINGO, Glovo, Tazz și Bolt Food sau cu opțiunea Click & Collect de pe www.carrefour.ro.

Odată cu achiziția operațiunilor Romania Hypermarche SA, Carrefour ajunge la peste 450 de magazine, în 113 orașe din țară și ajunge în top trei jucători de pe piața de retail din România, fiind un angajator de top certificat (2023, 2024, 2025) pentru peste 17.000 de angajați.

Compania susține comunitățile în care activează prin programe și inițiative naționale pe termen lung, cu impact pozitiv în societate: Deschidem Vinul Românesc, Creștem România BIO, Grădina Noastră și Poftim Brânză Românească. Platforma Act For Good transformă cumpărăturile într-o experiență personalizată cu impact social. Fiecare sesiune de shopping le poate aduce utilizatorilor puncte de loialitate, prin care pot face fapte bune, dar pot și beneficia de reduceri și oferte personalizate.

Carrefour România operează în România prin trei entități juridice principale: Carrefour România S.A., Supeco Investment SRL și, din noiembrie 2023, Romania Hypermarche S.A.

• Fundația WorldSkills România a implementat în peste 300 de școli din România ediția 2024-2025 a programului Educație despre biodiversitate în spații urbane, în cadrul proiectului Acțiuni verzi, viitor durabil, de program beneficiind peste 19 500 de elevi înscriși.
• Au fost organizate 3 evenimente de tipul Urban Greening Days la București, Iași și Ciumbrud, care au adus împreună elevi, experți și companii din domeniul înverzirii urbane, ce au ca scop comun soluționarea unei provocări reale din mediul urban actual.
• Programul vizează creșterea gradului de conștientizare a importanței biodiversității și a polenizatorilor, în rândul elevilor, al profesorilor și al comunității, precum și de a dezvolta abilitățile necesare pentru protejarea biodiversității în zonele urbane și este dedicat tuturor nivelurilor de învățământ, de la nivel primar la nivel liceal.
• Programul este susținut financiar prin Programul Național Raiffeisen Comunități – Acceleratorul de ONG-uri în sustenabilitate, de către Raiffeisen Bank, fiind gestionat de ARC (Asociaţia pentru Relaţii Comunitare), dezvoltat cu sprijinul Asociația Peisagiștilor din România, Filiala teritorială București-Ilfov și Lerero și implementat în școlile din România de Fundația WorldSkills România.

Fundația WorldSkills România a implementat în peste 300 de școli din România ediția 2024-2025 a programului Educație despre biodiversitate în spații urbane, în cadrul proiectului Acțiuni verzi, viitor durabil. Au fost organizate 3 evenimente de tipul Urban Greening Days la București, Iași și Ciumbrud, care au adus împreună elevi, experți și companii din domeniul înverzirii urbane, ce au ca scop comun soluționarea unei provocări reale din mediul urban actual.

Programul la clasă vizează  gradului de conștientizare a importanței biodiversității și a polenizatorilor, în rândul elevilor, al profesorilor și al comunității, precum și de a dezvolta abilitățile necesare pentru protejarea șistimularea biodiversității în zonele urbane. De asemenea, programul poate fi implementat în Săptămâna Verde, Săptămâna Școala Altfel, la orele de dirigenție sau ca activitate extracurriculară, reprezentând un mod inovativ și dinamic de învățare, care combină activitățile online, în clasă și în mijlocul naturii. Programul este recunoscut de Ministerul Educației prin protocolul nr. 8731/21.02.2025.

La ediția din anul școlar 2024-2025, în programul WorldSkills România Educație despre biodiversitate în spații urbane s-au înscris peste 400 profesori din 303 școli (30 județe). De program au beneficiat aproximativ 19500 elevi. Educația în domeniul biodiversității răspunde recomandărilor de formare la nivel european, conform Pactului verde european.

În cadrul programului la clasă au fost organizate o serie de webinare ce au adus în fața elevilor, specialiști din domeniul înverzirii urbane. Primul webinar al anului școlar a avut loc joi, 3 octombrie, și a fost susținut de Dorian Zemba (WorldSkills România) și peisagista Diana Culescu (AsoP România – Filiala București-Ilfov), incluzând prezentarea generală a programului, calendarul activităților și etapele de implementare la clasă, urmată de o sesiune de întrebări și răspunsuri.

Pe 30 ianuarie, cel de-al doilea webinar a oferit exemple de bună practică în amenajarea spațiilor verzi urbane, precum reamenajarea din jurul Liceului Tehnologic „Cezar Nicolau” din Brănești. Printre vorbitori s-au aflat Diana Culescu, Georgiana Strat (APPA Atelier de peisaj) și Corina Tranca. Următorul webinar a fost dedicat instrumentului Registrul Verde Electronic, cu accent pe cartarea Parcului Circului din București, în parteneriat cu Primăria Capitalei și AsoP România – Filiala București-Ilfov. Participanții au aflat cum se utilizează acest instrument pentru inventarierea și gestionarea spațiilor verzi.

Într-un alt webinar, au fost prezentate programele și colaborările internaționale WorldSkills România în domeniul înverzirii urbane, inclusiv proiectele EPLUG, GreenVeu și BARCOVE, care susțin educația ecologică și cercetarea aplicată.

Seria se încheie pe 30 aprilie cu un nou webinar despre pereții verzi, susținut de Mihai Culescu (peisagist, membru AsoP și IFLA Europe), care a propus soluții concrete pentru integrarea acestora în cadrul școlilor.

Fundația WorldSkills România este preocupată permanent să îmbogățească programul Educație despre Biodiversitate în spații urbane cu studii de caz și cu resurse educaționale noi și atractive, realizând acest lucru prin sinergii cu multipli parteneri din diferite arii: administrația publică, mediul academic, mediul privat, ONG-uri & asociații de profil, școli și societatea civilă. Astfel, au fost organizate 3 evenimente de tipul Urban Greening Days la București, Iași și Ciumbrud, care a adus împreună elevi, experți și companii din domeniul înverzirii urbane, ce au ca scop comun soluționarea unei provocări reale din mediul urban actual.

Așadar, în perioada 5-7 noiembrie 2024, WorldSkills România și AsoP România – Filiala Teritorială București-Ilfov au organizat evenimentul Urban Greening Days, în cadrul proiectului „Acțiuni verzi, viitor durabil”. Timp de trei zile, 30 de elevi de la cinci unități de învățământ din București au explorat trotuarul sudic al Bulevardului Iuliu Maniu, alături de experți, pentru a identifica soluții sustenabile de reamenajare urbană. Tinerii au analizat problemele existente – de la trafic sufocant și spații verzi nevalorificate, până la arbori uscați și trotuare inaccesibile – și au propus idei inovatoare pentru un oraș mai prietenos. Lucrând în echipe, prin metoda Innovation Camp, elevii și-au prezentat soluțiile în fața unui juriu, dezvoltându-și astfel atât creativitatea, cât și abilitățile de colaborare.

În perioada 6–7 martie 2024, Grădina Copou din Iași a fost punctul central în care 30 de elevi din 9 școli și licee au explorat, alături de experți și mentori, soluții pentru transformarea acestui spațiu verde într-un exemplu de excelență în administrarea urbană, conform criteriilor Green Flag Award. Participanții au lucrat în echipe și au propus către administrația locală idei concrete precum pergole, amfiteatre, stații de compost, fântâni și cișmele, pentru a îmbunătăți calitatea și funcționalitatea grădinii.

În perioada 27-28 martie, evenimentul Urban Greening Days a ajuns la Aiud (Ciumbrud), reunind 35 de elevi din 6 școli și licee, alături de profesori și specialiști în înverzirea urbană, în cadrul unei noi provocări dedicate sustenabilității. Participanții au lucrat în echipe mixte pentru a cartografia elementele vegetale din Parcul Dendrologic Ciumbrud și a evalua sănătatea arborilor, utilizând ca instrument Registrul Verde Electronic. Elevii au completat fișe de evaluare, au analizat situația spațiilor verzi și au propus măsuri pentru protejarea acestora, iar la final și-au prezentat soluțiile în fața unui juriu format din experți și reprezentanți ai administrației locale. Evenimentul a oferit tinerilor o experiență practică și relevantă despre rolul pe care îl pot avea în gestionarea durabilă a mediului înconjurător.

Programul WorldSkills România Educație despre Biodiversitate în spații urbane ediția 2024-2025, face parte din proiectul Acțiuni verzi, viitor durabil, susținut financiar prin Programul Național Raiffeisen Comunități – Acceleratorul de ONG-uri în sustenabilitate de Raiffeisen Bank și gestionat de ARC (Asociaţia pentru Relaţii Comunitare), fiind dezvoltat cu sprijinul Asociației Peisagiștilor din România, Filiala teritorială București-Ilfov și Lerero și implementat în școlile din România de Fundația WorldSkills Romania.

Pentru mai multe detalii privind programul WorldSkills România Educație despre Biodiversitate în spații urbane ediția 2024-2025 vă invităm să urmăriți paginile noastre de social media sau sa accesați site-ul nostru: https://www.worldskills.ro/projects/educatie-despre-biodiversitate-in-spatii-urbane-an-scolar-2024-2025/ 

Despre Fundația WorldSkills România

Fundația WorldSkills România este o organizație non-profit, parte a WorldSkills International și WorldSkills Europe. Înființată în 2016, fundația promovează excelența în domeniul meseriilor și al formării profesionale. ONG-ul asigură participarea tinerilor la competițiile/olimpiadele regionale, naționale, europene și internaționale de meserii organizate după standardele internaționale WorldSkills.

Prin proiectele educaționale, competițiile naționale și internaționale de meserii, Fundația WorldSkills România:

• sprijină dezvoltarea învățământului profesional și tehnic în România
• inspiră, pregătește și încurajează tinerii să își urmeze vocația/pasiunea
• aduce în atenția publică schimbarea profilurilor de competențe din piața muncii în contextul evoluției tehnologice

Viziunea WorldSkills România: Fiecare tânăr își descoperă și își dezvoltă potențialul profesional, contribuind astfel la o lume mai bună.

Misiunea WorldSkills România: WorldSkills România consolidează prestigiul meseriilor și arată importanța lor pentru dezvoltarea economică și atingerea succesului personal și profesional.

Programele, proiectele și competițiile WorldSkills sunt implementate cu sprijinul Ministerului Educației (protocol nr. 8731/21.02.2025), CNDIPT, inspectoratelor școlare, instituțiilor de învățământ și cu suport din partea mediului de afaceri și al ANPCDEFP prin Acreditarea Erasmus VET nr. 2024-1-RO01-KA121-VET-000204311 deținută de Fundația WorldSkills România. Competiția WorldSkills Romania este recunoscută oficial de Ministerul Educației prin Calendarul Concursurilor Naționale Școlare 2025, fără finanțare M.E.C, Nr. 24184/5/15.01.2025, la poziția 10, capitolul N – Învățământ liceal tehnologic.